Produktinformation
Mer information
Extra jungfruolja - överlägsen kategori olivolja erhållen direkt från oliver och endast mekaniskt.
| Smak: | Nötig, äpple, kryddig eftersmak |
| Färg | Grön |
| Arom | Fruktig, gräsig |
| Anvädning | kall, varm p till 180 g |
| Acidity: | < 0,2% |
| Region: | Trás-os-Montes, Portugal |
| Oliver | Verdeal (30%), Madural (30%), Cobrançosa (30%) en Cordovil (10%) |
| Skörd | November |
| Metod | Handplockning |
Oljan kännetecknas av dess fruktiga arom och dess smak med tips av äpple, tomat och mandel, och har en bitter och kryddig eftersmak. För att bevara smaken används den bäst som avslutare för rätter. Härlig med räk/fisksallader, majonnäs, soppor, grönsaker, kött- och fiskrätter eller för att skapa Bruschetta och Dippers, tillgängliga från Oil&Vinegar. Oljan kombinerar väl med Rödvin Vinäger Cabernet Sauvignon, Sherry Vinäger och Balsamico di Modena IGP. Ett dressingtips: 1/3 Balsamico di Modena IGP - 2/3 Olive Oil s'Oliva Douro.
När oliverna i Douro Suprior-dalen är mogna, hämtas de manuellt och bearbetas till olja inom några timmar med hjälp av "cold-press-metoden". Genom att pressa oliverna på detta traditionella sätt är smaken optimalt bevarad och producerar olivolja av hög kvalitet med en låg surhet (<0,4%).
Oljetyperna i denna olja är PDO Trás-os-Montes-certifierade. Detta är en skyddad ursprungslabel som står för skyddets ursprungsbeteckning med utmärkt, fysiskt anmärkningsvärd högre kvalitet.
Portvin är från samma region. Duoroområdet är den äldsta vinregionen i världen och definierades och reglerade 1756 av markiserna av Pombal. Människan har anpassat de branta kullarna till olivlundarna och resultatet är den läckra olivolja s'Oliva Duoro.
-
Extra jungfruolivolja
- This product contains no allergens.
-
Nutrition information (EU) Per 100 ML Energy 3,382 KJ / 823 KCAL Fat 91.4 G of which saturates 13.1 G Carbohydrate 0.0 G of which sugars 0.0 G Protein 0.0 G Salt 0.00 G