Produktinformation
Mer information
De två druvorna - Negroamaro och den svarta Malvasia - och förberedelsen av den, är vad som skiljer denna Vincotto från vanlig balsamvinäger. Druvorna kokas ner till en femtedel av deras totala volym, varefter sirapen hälls i ekkärl tillsammans med syrabakterierna av ättika. Det tar fyra år att ättika utvecklar sig utan konstgjorda färgämnen eller konserveringsmedel till en Vincotto. För denna Vincotto Raspberry, mogna raspberries över sex månader i en blandning av Vincotto Originale och ättika. Druvmusten kokas inte när man gör balsamvinäger, och det finns ingen specifik åldringsprocess, eftersom den äldre druvmusten ständigt blandas med det yngre mustet.
Vincotto Raspberry är perfekt för olika typer av rätter. Det lägger till en fruktig beröring till din Carpaccio, mozzarella eller Parmigianino-ost. Rostad anda, biff eller ens fisk kombinerar mycket bra med denna läckra söta Vincotto Raspberry. Sist men inte minst, en fruktsallad av blåbär, kiwi och ananas, med en liten stänk av denna hallon Vincotto är en underbar, tropisk överraskning. Detta gäller också glass och sorbet!
-
druvmust med 15% hallonjuice.
- This product contains: Sulphites.
-
Nutrition information (EU) Per 100 ML Energy 280 KJ / 67 KCAL Fat 0.0 G of which saturates 0.0 G Carbohydrate 13.3 G of which sugars 13.3 G Protein 0.0 G Salt 0.00 G